Asignatura grado 2027

En este capítulo, el objetivo es presentar al estudiante de grado la idea del consumo como objeto de estudio sociológico. Se hace una breve definición de la mirada sociológica y de lo que significa hacer Sociología, se introduce el consumo como campo de interés para el análisis sociológico y se describe el desarrollo de la sociedad de consumo en España.

El presente capítulo recorre los principales enfoques teóricos que explican el consumo desde la Sociología. El recorrido genealógico que propone este capítulo busca mostrar la evolución del pensamiento sociológico sobre el consumo, destacando tanto las continuidades como las rupturas entre las teorías clásicas y contemporáneas, lo cual resulta fundamental para interpretar los desafíos actuales de las sociedades de consumo, como veremos en los capítulos siguientes.

En este capítulo se parte del sujeto que se produce en una sociedad de consumo que está en continua transformación. Inicialmente, con el recurso al concepto de socialización, puede decirse que hablamos de la interiorización de la sociedad de consumo. Este es el punto de partida. El capítulo continúa con la concepción que la obra Teoría de la clase ociosa (1974), de Thorstein Veblen, hace del consumidor. Su contexto histórico se sitúa en los preámbulos de la sociedad de consumo. Para comparar visiones, con el momento actual se presenta asimismo la concepción que Werner Sombart ofrece del consumo.

El capítulo se plantea algunas cuestiones de interés sobre el papel que juegan las necesidades humanas en la economía y el consumo. Se discute la idea de entender las necesidades humanas como una manifestación natural en el ser humano, la pertinencia de asumir un consumo que busca en la utilidad de las cosas el medio para satisfacer las necesidades que de una u otra manera sienten los individuos y la idea de plantear la satisfacción de las necesidades humanas a través de los objetos a consumir, y como un fin adecuado para las limitaciones del aparato productivo capitalista dependiente de un consumo sostenido.

Este capítulo ofrece una aproximación al estudio de los espacios de consumo. Con el fin de contextualizar el objeto de estudio, se parte del concepto de sobremodernidad y la definición de lugares y no lugares. Se explican posteriormente los diferentes procesos y dimensiones en el análisis de los espacios de consumo. Se muestra la tipología de dichos espacios (físicos, digitales e híbridos) y el impacto de la globalización sobre las prácticas culturales y los espacios de consumo (glocalización). Por último, se exponen los efectos sociales y territoriales del consumo teniendo en cuenta cuestiones como las transformaciones urbanas, el empleo, la identidad y el impacto ambiental.

El cuerpo no es simplemente un soporte natural de la acción social, sino un espacio simbólico y material donde se inscriben valores, jerarquías, normas y expectativas sociales. Teniendo en cuenta cuestiones, el presente capítulo tiene como objetivo introducir desde una perspectiva sociológica el papel del cuerpo y las emociones como objetos de consumo. Para ello, en primer lugar, se aborda la construcción social del cuerpo, así como, las prácticas de consumo asociadas a su gestión y representación y, en segundo lugar, se examina la mercantilización de las emociones, la cultura de la positividad y sus implicaciones en las sociedades contemporáneas.

El presente capítulo propone, en primer lugar, remontarse brevemente a sus antecedentes históricos, vinculados a prácticas de cooperación y reciprocidad. En segundo lugar, analiza las condiciones que han posibilitado su expansión reciente, como la crisis de 2008, la creciente sensibilidad ecológica y el desarrollo de una cultura digital colaborativa. A partir de ahí, se examina su transformación en el marco del capitalismo de plataformas, atendiendo a procesos de mercantilización, intermediación y gestión algorítmica. Finalmente, se abordan las tensiones y resistencias que atraviesan estas prácticas, así como su potencial para articular formas más justas y sostenibles de organización social.

En las sociedades actuales, el consumo alimentario está fuertemente influido por factores como la globalización, la industrialización de los alimentos, la publicidad y los cambios en los estilos de vida, lo que ha transformado profundamente la relación entre las personas y su alimentación. Este capítulo aborda el consumo y la alimentación como fenómenos sociales complejos, analizando sus funciones socioculturales; la evolución del consumo alimentario desde el modelo tradicional al consumo globalizado; y sus características y tendencias en la actualidad.

El turismo es un fenómeno transversal que tiene amplias implicaciones en la vida de las personas, afectando a aspectos sociales, culturales, económicos o ambientales, entre otros. En el presente capítulo, se mostrarán las transformaciones que ha vivido el turismo y el ocio en las últimas décadas. La actividad turística ha ido modelando un tipo de comportamiento social que se ha normalizado, integrándose en los estilos de vida de amplias capas de la sociedad de consumo y participando en una industria global de los viajes y del ocio en la que se comercializan tanto productos como servicios y también experiencias para la atracción de la demanda turística.

El acto de consumir no es una simple actividad utilitaria, sino que actualmente se encuentra en el centro de la actividad simbólica del ser humano. En este sentido, el consumo cultural deviene una actividad esencial en la construcción de identidades en las sociedades contemporáneas. Partiendo de la definición de este tipo de consumo, en el presente capítulo se muestran las distintas teorías sociológicas relacionadas con el consumo cultural, se describen las culturas de consumo y se exponen las características del consumo cultural en España, centrando el análisis en los equipamientos culturales (que son la base técnica y material del mercado cultural), en los diversos productos, bienes y servicios culturales y, en  las relaciones entre el consumo cultural y la estratificación social en España.

El presente capítulo expone los principales elementos para el diseño de una investigación social sobre el consumo. En primer lugar, se pone en valor el trabajo conceptual previo, fundamental para delimitar el problema de investigación y formular preguntas e hipótesis susceptibles de indagación empírica. A continuación, nos adentraremos en la encuesta como una de las técnicas cuantitativas más extendidas en el análisis sociológico y, se presentan tres de las técnicas cualitativas centrales para el estudio de este fenómeno: la entrevista, la observación y los grupos de discusión. Por último, se examinan las posibilidades de articulación entre estas estrategias metodológicas, mostrando cómo su combinación permite captar con mayor precisión su complejidad social.