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  Artículos (selección):

  - Lozano-Cabedo, C., Moreno, M., Díaz-Méndez, C., Ajates, R., & Navas-Martín, M. Á. (2025). Scientists’ Views on Sustainable Healthy Diets: A Reflection Process Towards a Multi-Disciplinary Consensus. Sustainability, 17(10), 4542. DOI: 10.3390/su17104542

  - Menasche, R. y Lozano-Cabedo, C. (2024). Comida e consumo na pandemia e após: um olhar a partir dos mercados de Madrid. Horizontes Antropológicos, 30(69). 10.1590/1806-9983e690402.

  - Pardo, D. y Lozano-Cabedo, C. (2024). Percepción diferencial de la transición energética en el eje rural-urbano. Encrucijadas. Revista Critica de Ciencias Sociales, 24(2), a2411.

  - Novo, A. y Lozano-Cabedo, C. (2024). The political dimension of food in Spain. A taxonomy of civic and political actions. Food, Culture & Society, 27(4), 973-91. 10.1080/15528014.2023.2263704

  - Díaz-Méndez, C., y Lozano-Cabedo, C. (2020). Food governance and healthy diet. An analysis of the conflictive relationships among the actors of the agri-food system. Trends in Food Science & Technology, 105: 449-453. DOI: 10.1016/j.tifs.2019.08.025

  - Farré Ribes, M., Lozano-Cabedo, C., y Aguilar Criado, E. (2020). La “nueva cultura del aceite” como eje de transformación en los territorios olivareros andaluces. AIBR-Revista de Antropología Iberoamericana, 15(1): 79-104. DOI: 10.11156/aibr.150105

  - Farré Ribes, M.; Lozano-Cabedo, C. y Aguilar Criado, E. (2019). The role of knowledge in constructing the quality of olive oil in Spain. Sustainability, 11(15): 4029. DOI: 10.3390/su11154029

  - Escobar-López, F. Y.,  Espinoza-Ortega, A., Lozano-Cabedo, C., Aguilar Criado, E., y Amaya-Corchuelo, S. (2019). Motivations to consume ecological foods in Alternative Food Networks (AFNs) in southern Spain. British Food Journal, 121(11): 2565-2577. DOI: 10.1108/BFJ-01-2019-0051

  - Lozano-Cabedo, C. & Gómez-Benito, C. (2017). A Theoretical Model of Food Citizenship for the Analysis of Social Praxis. Journal of Agricultural and Environmental Ethics 30(1), 1-22. DOI: 10.1007/s10806-016-9649-0

  - Gómez Benito, C. & Lozano, C. (2014). Constructing Food Citizenship: Theoretical Premises and Social Practices. Italian Sociological Review, 14(2), 135-156. DOI: 10.13136/isr.v4i2.79

  - Lozano, C. (2013). Representaciones sociales de la agricultura ecológica en Andalucía. Gazeta de Antropología, 29(2). DOI: 10.30827/Digibug.28502

  - Lozano, C. (2012). El fomento de la integración laboral femenina en el medio rural: evaluación del impacto de los talleres de empleo en la Sierra de Segura (Jaén). AGER: Revista de Estudios sobre Despoblación y Desarrollo Rural, 12, 117-147. DOI: 10.4422/ager.2011.04

  - Aguilar, E.; Lozano, C., Moreno, I y Pérez, A. (2009). Entre la tradición y la innovación: políticas de empleo femenino y desarrollo rural. Sociología del Trabajo, 65, 111-136. Acceso al artículo

  Libros:
  - Corti Varela, J. y Lozano-Cabedo, C. (2025). Migraciones climáticas: multidimensionalidad, vulnerabilidad y protección. Ed. Marcial Pons (en prensa).

  - Lozano Cabedo, C. (2011). El sabor de la naturaleza. Agricultura ecológica en Parques Naturales Andaluces. Sevilla: Fundación Blas Infante. 

  - Lozano Cabedo, C. (2010). Agricultura Ecológica y “Segura”. Nuevas estrategias de desarrollo en el medio rural andaluz. Jaén: Instituto de Estudios Giennenses. 

  Capítulos de libros (selección):
  - Díaz-Méndez, C.; Lozano-Cabedo, C. (2023). Oportunidades e obstáculos na promoçao de uma alimentaçao saudável, sustentável e justa: uma análise sob a perspectiva da governança. In M. Noremberg Schubert, J. Tonin, and S. Schneider (Ed.), Desafios e tendências da alimentação contemporânea: consumo, mercados e ação pública (pp. 47-59). Porto Alegre: Editora da UFRGS.

  - Lozano-Cabedo, C., y Novo, A. (2021). La dimensión política de la alimentación. ¿consumidores, activistas o ciudadanos? En C. Díaz-Méndez e I. García-Espejo (Coords.), El descontento con la alimentación. Los problemas del consumo alimentario en las sociedades contemporáneas (pp. 71-84). Gijón: Ed. Trea.

  - Gómez-Benito, C., y Lozano-Cabedo, C. (2017). Ciudadanía alimentaria: entre la teoría y la praxis social. En C. Gómez-Benito (Ed.), Estudios de socio-antropología de la alimentación (523-533). Madrid: Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. 

  - Gómez Benito, C. y Lozano-Cabedo, C. (2016). El desperdicio de alimentos en el ámbito doméstico: constricciones estructurales y hábitos alimentarios. En Y. Colomer; R. Clotet y L. González-Vaqué (Coords.). El sistema alimentario. Globalización, sostenibilidad, seguridad y cultura alimentaria (pp. 471-488). Pamplona: Thomson Reuters y Aranzadi.

  - Soronellas, M; Andreu, A. y Lozano, C. (2014). Prácticas locales y discursos globales sobre ruralidad. Diálogos desde la economía, la ecología y la cultura. En A. Andreu; Y. Bodoque; D. Comas; J. J. Pujadas; J. Roca y M. Soronellas (eds). Periferias, fronteras y diálogos. Una lectura antropológica de los retos de la sociedad actual (pp. 271-279). Tarragona: Universitat Rovira i Virgili,.

  - Lozano, C. et Durán, M. I. (2010). La saveur de la nature comme patrimoine. En A. Berger; P. Chevalier; G. Cortes; M. Dedeire (Coords.). Patrimoines, Heritages et Developpement Rural en Europe (pp. 205-223). Paris: L’harmattan. 

  - Lozano, C. y Aguilar, E. (2010). Natural, tradicional y de la tierra. La promoción de la calidad agroalimentaria en los nuevos espacios rurales andaluces. En Soler, M. y Guerrero, C. (Coords). Patrimonio cultural en la nueva ruralidad andaluza (pp. 34-47). Sevilla: Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico, Junta de Andalucía.

  - Lozano Cabedo, C. (2008). Más allá de la patrimonialización de la naturaleza. Alimentos ecológicos y de calidad. En M. Álvarez y X. Medina (Eds.). Identidades en el plato (pp. 63-80). Barcelona: Icaria.