POTENCIOMETRÍA


 

Los ejercicios prácticos que se proponen para lograr estos objetivos son los siguientes:

Cálculo del pH de una cerveza
El pHmetro
Selección del electrodo indicador y de referencia
Calibración del electrodo

Determinación de la acidez de un vinagre comercial
Correcta preparación de disoluciones patrón
Concepto de valoración potenciométrica
Métodos gráficos para determinar el punto final

Cuantificación de cloruros en vinos y aguas de bebida
Concepto de electrodo selectivo
Discusión fisicoquímica de los fenómenos observados y las propiedades medidas