POLARIMETRÍA


 
 

Los objetivos generales que se pretenden en este curso son los siguientes:

  • Describir en qué consiste el fenómeno de actividad óptica rotatoria, así como las características que deben cumplir las sustancias para que presenten este fenómeno.

  • Precisar conceptos tales como: enantiómero, rotación específica, dispersión rotatoria, rotación molecular.

  • Conocer los distintos instrumentos que nos permiten medir el poder óptico rotatorio, haciendo especial hincapié en el polarímetro.

  • Presentar los distintos componentes de un polarímetro.

  • Hacer aplicación de este instrumento para la determinación de la actividad óptica, así como al seguimiento de una cinética.